সাধারণত আমরা যে খাবারগুলো খাই সেই খাবারগুলো হজমের জন্য যে অঙ্গ আমরা ব্যবহার করে সেটাকে লিভার বলা হয়। এই লিভার কে ভালো রাখতে হলে ফলমূল অন্যতম খাবার। আপনারা যত বেশি ফলমূল খাবেন আপনার লিভার তত বেশি ভালো থাকবে। এখানে আমরা বলতেই পারি যে কি ফল খেলে লিভার ভালো এটা নয় আপনি বলতে পারেন ফল খেলেই লিভার ভালো থাকবে।
এখানে খাওয়ার ফল গুলো যেগুলো রয়েছে সাধারণত আমরা যে ফলগুলো খেয়ে থাকি সেগুলোর মধ্যে যে কোন ফল আপনি নিয়মিত খেতে থাকুন এবং দেখবেন এর ফলে লিভারের সমস্যা অনেকটাই কমে গেছে। বিশেষ করে রান্না করা খাবার যেখানে প্রচুর পরিমাণে তেল প্রচুর পরিমাণে মসলা ব্যবহার করা হয় সেগুলো থেকে ফল খাওয়ার সব থেকে উত্তম ব্যাপার সেটা বোঝানো হয়েছে।
লিভার রোগীর খাদ্য তালিকা
দীর্ঘদিন ধরে লিভারের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তি অনেককে দেখতে পাওয়া যায়। এটা সমস্যা অনেক জটিল সমস্যা লিভারের সমস্যা দেখা দিলে না আপনি শান্তি মতন খেতে পারবেন না খাওয়ার পরে স্বস্তিতে থাকবেন। যাদের লিভারের সমস্যা আছে তাদের খাবার আলাদা তালিকা আছে অর্থাৎ কোন খাবারগুলো খেলে তারা লিভার কে ভালো রাখতে পারবে সে বিষয়ে।এ তালিকা সবার প্রথমে অবস্থান করবে তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার বাদে যে খাবারগুলো আছে সেগুলো খাওয়া। বিশেষ করে রান্নার ক্ষেত্রে আধা সিদ্ধ খাবারগুলো বেশি খাওয়ার চেষ্টা করতে হবে যেখানে মসলা এবং তেলের ব্যবহার একেবারে কম। মসলা এবং তেলের ব্যবহার কম রয়েছে এমন খাবারগুলো নিয়মিত খেতে হবে।
চেষ্টা করতে হবে আপনি যে খাবারগুলো খাচ্ছেন সেই খাবারগুলোতে যাতে কোনভাবেই টেস্টিং সল্ট ব্যবহার করা না হয়। এর পাশাপাশি চেষ্টা করতে হবে যেন শুকনা মরিচ বা ঝাল জাতীয় খাবার না খাওয়া হয় যতটা কম খাওয়া যায় ততটাই ভালো।
লিভারের সমস্যা আছে এমন রোগীদের জন্য সবথেকে ভালো খাবার হচ্ছে ফলমূল। আর শুধু ভালো খাবার খেলে হবে না নিয়মিত নিয়মমাফিক খাবার খেতে হবে অর্থাৎ আপনার যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই খেতে হবে এর বেশি খাওয়া যাবেনা। এবং এর থেকে কম খাওয়া যাবেনা সবমিলিয়ে আপনি যখন একটি নিয়মের মধ্যে থাকবেন তখন আপনার লিভার সুস্থ থাকবে আর অবশ্যই নিয়মিত ডাক্তারকে চেকআপ করানোর জন্য যেতে হবে।
লিভারের সমস্যা দূর করার উপায়
লিভারের সমস্যা দূর করার উপায় অনেক হচ্ছে তাদেরকে বলব উপায় আপনার হাতের কাছেই আছে। লিভারের সমস্যা দূর করার জন্য সবথেকে বড় উপায় হচ্ছে নিয়মের মধ্যে থাকা। আপনার যখন লিভারের সমস্যা হবে তখন আপনি যদি নিয়মের মধ্যে না থাকেন তাহলে সেটা আপনার জন্য ক্ষতিকারক।নিয়ম বলতে বোঝানো হয়েছে খাদ্যাভ্যাসের নিয়ম হঠাৎ কোন ধরনের বাজে খাবার খাওয়া যাবেনা। তেল অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত বাজে খাবার একেবারে বিশ সমতুল্য হয়ে যাবে লিভারের সমস্যা রোগীদের জন্য তাই সেগুলো একেবারেই বর্জন করতে হবে। আপনারা যদি এই বিষয়গুলো বর্জন করতে পারেন তাহলে আপনার লিভার সুস্থ থাকবে বলে আমি মনে করি ।
লিভারের জন্য ক্ষতিকারক খাবার
এবারের জন্য সবথেকে ক্ষতিকারক খাবার হচ্ছে তেল জাতীয় খাবার এবং চর্বি জাতীয় খাবার এবং অতিরিক্ত ভাজা খাবার। এই তিন ধরনের খাবার যদি আপনি বর্জন করে চলতে পারেন তাহলে আপনার লিভার সবসময় ভালো থাকবে। আরেকটি বিষয় খেয়াল করবেন প্রসেস ফুড যেগুলো আছে অর্থাৎ প্যাকেটজাত ফুড সেই ফুড গুলো বর্জন করবেন অর্থাৎ এই ফুড গুলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে যে পদার্থগুলো থেকে লিভারের সমস্যা হতে পারে।লিভারের সমস্যা থেকে এড়িয়ে যাওয়ার জন্য আপনাকে টেস্টিং সল্ট যুক্ত খাবার পরিহার করতে হবে। এটা শুধুমাত্র লিভারের জন্য ক্ষতিকারক নয় এটা ক্যান্সার হওয়ার অন্যতম একটি উপাদান তাই আমাদের সবসময় সতর্ক থাকতে হবে এ বিষয়ে।