আমরা সকলেই মধুর সাথে বেশ পরিচিত এবং মধুর অনেক গুনাগুন আছে যেগুলো আমরা অনেকেই জানিনা তবে আজকে আমরা আমাদের ওয়েবসাইটে আপনাদেরকে মধু সম্পর্কে কিছু তথ্য দেব যেগুলো জানা থাকলে আপনার খুব কাজে লাগবে। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মধুতে প্রায় ৭৫টি খাদ্য উপাদান থাকে এবং এই মধু তৈরি হয় ফুলের পরাগের মাধ্যমে যা মৌমাছি সংগ্রহ করে তৈরি করে এবং এটা খেলে মানুষের নানা রকম উপকার হয়। মধু যেমন খেলে উপকার আসে তেমন মধু ব্যবহার করলেও নানারকম ক্ষতি হয় যেমন তাদের ত্বকের সমস্যা রয়েছে তারা মধু ব্যবহার করলে তাদের ত্বকের নানারকম সমস্যা দূর হয়।
আবার মধু খেলে নানা রকম রোগের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায় যেমন মধুতে রয়েছে গ্লুকোজ সুক্রোজ মন্টোজ ক্যালরি অ্যামাইনো এসিড খনিজ লবণ ইত্যাদি। মধুতে চর্বি ও প্রোটিন নেই তাই মধু খেলে অনেক সময় মানুষের শরীর থেকে চর্বি ঝরে পড়ে মধু এবং লেবু রস চর্বি ঝরাতে খুবই কাজ করে তাই অনেক মানুষ নিয়মিত মধু এবং লেবুর রস খায় যার ফলে তাদের ওজন কমে যায়। বধুতে আরও রয়েছে ভিটামিন বিওয়ান বি টু বি থ্রি বি ফাইভ আয়োডিন ড্রিঙ্ক এবং কপার সহ নানা রকম এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান যাদের বাহ্যিক দিক এবং অভ্যন্তরীণ দিক দুটোই ভালো রাখে সুরক্ষায় রাখে।
তাই মানুষের উচিত প্রতিদিন নিয়মিত মধু খাওয়া। কারণ মধু খেলে নানা রকম পুষ্টিগুণ মানুষের শরীরে চলে আসে এবং সেই পুষ্টি গুলোর মাধ্যমে শরীর সতেজ থাকে স্কিন ভালো থাকে নানা রকম ভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মধু সঠিক পদ্ধতিতে খেলে মানুষের নানা রকম উপকার হয় তেমনি ভুল পদ্ধতিতে খেলে মানুষের নানারকম ক্ষতি হয় যেমন গরম পানি বা দুধের সাথে মধু মিশিয়ে খাওয়া ঠিক না এতে মানুষের শরীরে সমস্যা হয়। দুধের সাথে মধু খেতে চাইলে আগে দুধ ঠান্ডা করতে হবে। আবার মধু খাওয়ার সব থেকে ভালো সময় হচ্ছে সকালে খালি পেটে তাহলে শরীরের বেশি কাজে লাগে। লেবুর রসের সাথে কাঁচা মধু নিঃসৃত করে খেলে গ্যাসের সমস্যা কমে।
নিয়মিত মধু খাওয়ার মাধ্যমে হজমের সমস্যা দূর হয় এবং প্রতিবার ভারী খাবার আগে মধু খেলে খাবার হজমের সহায়তা করে। রক্তর সমস্যা দূর করার জন্য মধুর সাথে দারুচিনির গুড়া মিশ্রিত করে খেলে অনেক উপকার হয় এবং শরীরের রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে। অনেক সময় যে সকল কাজে মধু ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যেমন যাদের হাঁপানি রোগ আছে তারা আধা গ্রাম গুড়ো করা গোলমরিচের সঙ্গে পরিমাণ মতো মধু এবং আদা মেশান দিনে অন্তত তিনবার এই মিশ্রণ খান রোধে সহায়তা করবে। আবার যাদের হৃদ রোগের সমস্যা রয়েছে তারা এক চামচ মৌরি গুড়োর সঙ্গে এক বা দুই চামচ মধুর মিশ্রণ টনিক হিসেবে কাজ করবে হৃদরোগীদের।
রক্তচাপ কমাতে মধুর কোন বিকল্প নাই প্রতিদিন ২ চামচ মধুর সঙ্গে এক চা চামচ রসুনের রসমেশন এবং সকাল সন্ধ্যা দুইবার এই মিশ্রণ খান প্রতিনিয়ত এটা ব্যবহার করলে উচ্চ রক্তচাপ কমায় প্রতিদিন সকালে খাবার একঘন্টার আগে এটা খাওয়া উচিত তাহলে কাজ করবে ভালো। আর ওজন কমানোতে মধুর সঙ্গে কারো তুলনায় হয় না এটা এত কার্যকারী। মধুর গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ ক্যালসিয়াম ক্যালসিয়াম দ্বারা ধার চুলের গোড়া শক্ত রাখে এবং নখের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে সেজন্য এটা নিয়মিত খেলে মানুষের শরীরের এই সকল অঙ্গ গুলো অনেক ভালো থাকে।
অনেক সময় ছোট বাচ্চাদের শীতের সময় প্রতিদিন সকালবেলা মধু খাওয়ানো হয় কারণ মধু খেলে শরীর সতেজ এবং তাজা থাকে শরীরে গরম থাকে সেজন্য বাচ্চাদের নিয়মিত মধু খাওয়ানো হয়।মধুর এতটা গুনাগুন আছে যে তা বলে শেষ করা যাবে না আপনারা যদি নিয়মিত মধু খেয়ে থাকেন তাহলেই এর গুনাগুন আপনাদের চোখে পড়বে কিন্তু আপনি যদি নিয়ম না করে মধু খান তাহলে আপনার নানা রকম সমস্যা হবে সেজন্য সবকিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।