হেপাটাইটিস বি ভাইরাসে যারা আক্রান্ত হয়েছেন তাদের কাছে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় হচ্ছে তাদের খাবার। যে কোন জিনিসের ক্ষেত্রে খাবার হচ্ছে মুখ্য বিষয় কিন্তু আমরা এই জিনিসটাই বারবার ভুল করি। আমরা পৃথিবীতে সব থেকে বেশি যে জিনিসটা করে থাকি সেটা হচ্ছে খাবার খাওয়া এবং এই খাবারটাই আমাদের শরীরের ভালো-মন্দ অনেকাংশেই নির্ধারণ করে দেয়। তাই আমরা যদি সঠিক খাবার খেতে পারি তাহলে সেটা আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত রাখবে।
যারা হেপাটাইটিস বি ভাইরাস রোগে আক্রান্ত হন শারীরিকভাবে অনেক দুর্বল হয়ে যান। এই অবস্থাতে কিছু খাবার অবশ্যই আপনাকে মেইনটেইন করে চলতে হবে তা না হলে আপনি কোনভাবেই এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারবেন না। আজকে আমরা জানাবো হেপাটাইটিস বি রোগে আক্রান্ত হওয়ার ফলে কোন কোন খাবারগুলো আপনার জন্য খাওয়া যাবে এবং কোন কোন খাবারগুলো আপনাকে বর্জন করার চেষ্টা করতে হবে এই বিষয়ে। আপনি যখন সঠিকভাবে এই খাবারগুলো সম্পর্কে জানতে পারবেন তখন অবশ্যই আপনি নিজেকে সুস্থ রাখতে পারবেন খুব ভালোভাবে।
হেপাটাইটিস বি রোগী কোন খাবারগুলো খাবে
খাবারের ক্ষেত্রে কিছু সতর্কতা আপনাকে অবশ্যই হেপাটাইটিস বি প্রতিরোধে সাহায্য করবেন। এ অবস্থাতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের কোন বিকল্প নেই এই অবস্থাতে। স্বাস্থ্যকর হেপাটাইটিস বি ভাইরাসের ডায়েটের মধ্যে রয়েছে গোটা শস্য। এর মধ্যে গমের দুটি বা বাদামি চাল থেকে শুরু করে লাল চাল, পাস্তা বা পড়িজ এই জাতীয় খাবার অত্যন্ত কার্যকরী। আপনার যকৃতকে পুনরুদ্ধার করার জন্য বিভিন্ন ধরনের ফল এবং শাকসবজির বিকল্প নেই।
এ অবস্থাতে সাধারণত যেই ফলগুলো আপনি খেতে পারেন সেগুলো সত্যি আন্টি অক্সিডেন্ট পূর্ণ হতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফাইবার আছে এই ফলগুলো আপনাকে খেতে হবে। সাধারণত এই অবস্থাতে আলু এবং নিশ্চয় আলু খাবার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। যেগুলো লিভারের কষ্টের সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে এর পাশাপাশি তেল হিসেবে আমরা অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারি।
যদি সম্ভব হয় তাহলে তেল হিসাবে আমরা কেননা অয়েল এবং ফ্ল্যাক সিড য়েলে নির্ভরশীল হতে পারে। এর পাশাপাশি চিকেন বা মটরশুঁটি এবং ডিম এছাড়াও পণ্য গুলির সাথে কম চর্বিযুক্ত দুধ এই জাতীয় খাবারের মধ্যে যে প্রোটিন গুলো রয়েছে সেগুলো আমাদের লিভার কে ভালো রাখতে সাহায্য করবে এবং আমরা এই খাবারগুলো এই অবস্থাতে খেতে পারি।
হেপাটাইটিস বি রোগী কোন খাবারগুলো বর্জন করবে
এই সমস্যা সমাধানের জন্য অবশ্যই কিছু খাবার কি আপনাকে এড়িয়ে চলতে হবে। সাধারণত ফ্রিজ করা খাবার থেকে শুরু করে হিমায়িত যে খাবারগুলো রয়েছে সেগুলোকে এই অবস্থাতে এড়িয়ে চলতে হবে। এছাড়াও সরাসরি লিভারের জন্য ক্ষতিকারক যে পদার্থগুলো রয়েছে যেগুলো আমরা খাচ্ছি যেমন মনে করুন অ্যালকোহল সেগুলোকে বন্ধ করতে হবে। এছাড়াও টেস্টিং সল্ট থেকে শুরু করে কেমিক্যাল যুক্ত খাবার অতিরিক্ত রংযুক্ত খাবার অবশ্যই আমাদের লিভারের জন্য ক্ষতিকারক যা আমাদের বর্জন করা উচিত।
এর পাশাপাশি প্রক্রিয়াজাত পাউরুটি থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের পনির বা ফাস্টফুড আইটেম আমাদের এই অবস্থাতে কখনোই গ্রহণ করা যাবে না। আমাদের চেষ্টা করতে হবে এমন কিছু খাবার লিভারকে উপহার দিতে যে খাবারগুলো পাওয়ার পরে লিভার সুস্থ থাকে এবং লিভারের কোষ গুলো ভালো থাকে যাতে উল্টো লিভারকে এই খাবারগুলোর বিরুদ্ধে লড়াই করতে না হয়।
এছাড়াও হাইড্রোজেনেটেড তেল অবশ্যই বাদ দিতে হবে এই অবস্থাতে এবং স্বাস্থ্যকর তেলে সুইচ করা উচিত আজীবন ভালো থাকার জন্য। যিনি গ্রহণের ক্ষেত্রে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং আরো কিছু খাবার আছে যা হেপাটাইটিসের জন্য ক্ষতিকারক যেমন অতিরিক্ত তেল চর্বিযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত মশলা জাতীয় খাবার যেগুলো বাঙ্গালীদের অনেক বেশি পছন্দ সে খাবারগুলোকে পুরোপুরি বাদ দিতে হবে।