লিভারের জন্য এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো অনেক ক্ষতিকার। কিন্তু অবাক করা ঘটনা হচ্ছে আমরা এই খাবার গুলোই বেশি খাই তার কারণ হচ্ছে এই খাবারের স্বাদের পরিমাণ অনেক বেশি। তবে আমাদের যে কাজটি করা উচিত আস্তে আস্তে এই খাবারগুলো খাওয়া বন্ধ করে দেওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত। যেটা সম্পূর্ণভাবে আপনার লিভারের জন্য ক্ষতিকারক সেই খাবার আমরা কেন খাব। আমরা চেষ্টা করব এই লিভারকে সুস্থ রাখতে অবশ্যই কষ্ট হলেও এ খাবারগুলো খাবার অভ্যাস পরিবর্তন করতে।
সাধারণত সেচুরেটেড ফ্যাট এবং ফ্রান্স হ্যাট যেগুলিতে থাকে যেমন মনে করুন বাইরের ফাস্টফুড খাবার সেগুলো লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক খাবার। এখানে যদি আমরা সরাসরি সেই খাদ্যের নাম গুলো উল্লেখ করি তাহলে হতে পারে সেটা সিঙ্গারা বা সমজা এছাড়াও চপ বা পিয়াজু এরকম খারাপ খাবার। এছাড়াও আমরা যে ফুচকা খায় বা চটপটি খায় এছাড়াও নুডুলস হালিম ইত্যাদি খাবারগুলো খায় এই খাবারগুলোও এই খাবারের অন্তর্গত।
এগুলো সাধারণত এতটাই মুখরত খাবার যে কেউ যদি এই খাবার খাওয়ার কথা কাউকে বন্ধ করতে পারে তাহলে সেই ব্যক্তি উক্ত ব্যক্তির উপর রাগান্বিত হতে পারে। রাগ করার কোন কারণ নেই আপনি যদি নিজের লিভারকে ভালো রাখতে চান তাহলে এমন অভ্যাস গড়ে তুলুন যাতে করে এই ক্ষতিকারক খাবার গুলো আপনি না খান। এখানে শেষ নয় যেটাকে বলা হয় প্রসেস্ট ফুড হচ্ছে এক ধরনের আনহেলি ফুড। এখানে প্রচুর পরিমাণে আনহেলদি ফ্যাট থাকে যেটা আমাদের লিভারের জন্য ক্ষতিকারক এবং এখানে অনেক মাত্রায় সোডিয়াম পাওয়া যায় যেটা সত্যিই অনেক ভয়ানক একটি জিনিস।
আপনারা বাচ্চাদের যে হারে চিপস খাওয়াচ্ছেন বা এই ধরনের প্যাকেট পণ্য খাওয়াচ্ছেন একটু ভেবে দেখেছেন কি সেটা শুধুমাত্র লিভারের জন্য ক্ষতিকারক নয় সেটা বাচ্চার ক্যান্সার হওয়ার পেছনেও দায়ী?? অবশ্যই একটি গভীরভাবে চিন্তা করলে আপনারাও এই খাবারগুলো বর্জন করবেন এটা আমার আত্মবিশ্বাস ।
লিভারের জন্য উপকারী খাবার
লিভারের জন্য উপকারী খাবারের মধ্যে রয়েছে সবুজ শাকসবজি এবং রঙিন ফলমূল। তবে এই ক্ষেত্রে বর্তমানে যে সমস্যাটা দেখা যাচ্ছে সেটা হচ্ছে ডায়াবেটিস। সাধারণত রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণেই এই ডায়াবেটিস হয়ে থাকে তাই আমাদের চেষ্টা করতে হবে শর্করা কম খেয়ে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে সঠিক পরিমাণে শাকসবজি আপনি খাচ্ছেন কিনা।
লিভার পরিষ্কার করার উপায়
লিভার পরিষ্কার করার উপায় সম্পর্কে যদি বলতে হয় তাহলে বলতে হবে যে এমন কিছু উপায় আছে যেগুলো নিয়মিত করার ফলে আপনি লিভারকে পরিষ্কার রাখতে পারেন। লিভার পরিষ্কার রাখতে প্রতিদিন খালি পেটে আপনি এক গ্লাস হালকা কুসুম গরম পানিতে অ্যাপেল সিড ভিনেগারের ব্যবহার করতে পারেন। এক চা চামচ অ্যাপেল সিড ভিনেগার এই পানিতে মিস করে আপনি খেয়ে নিতে পারেন।
এছাড়াও আপনি প্রতিদিন এক গ্লাস লেবুর রসের মধ্যে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে আপনারা প্রতিদিন খেতে পারেন। আপনারা যখন নিয়মিত এই অভ্যাসটি গড়ে তুলতে পারবেন তখন অবশ্যই খুব সুস্থ থাকতে পারবেন এবং আপনার লিভার পরিষ্কার হবে। এছাড়াও লিভার পরিষ্কার রাখার জন্য অতিরিক্ত আঁশযুক্ত খাবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে ফলমূল হিসেবে আপেল লিভার পরিষ্কার রাখতে সব থেকে বড় ভূমিকা পালন করে
লিভারের সমস্যা হলে কিভাবে বুঝব
লিভারের সমস্যা হয়েছে এটা কিভাবে বুঝবেন এমন প্রশ্নের উত্তরে আমরা বলতে পারি যে লিভারের সমস্যা বোঝার জন্য সবার প্রথমে আপনাকে শারীরিক সুস্থতার দিকে নজর দিতে হবে। হঠাৎ করে যদি পেটে কোন ধরনের সমস্যা হয় এবং সেটা দীর্ঘস্থায়ী হচ্ছে বলে মনে হয় তাহলে দ্রুত একটি টেস্ট করাবেন। যে টেস্টের মাধ্যমে লিভারের সমস্যা বুঝতে পারবেন এবং সেই টেস্ট পাওয়াতে শুধুমাত্র ২৫০ টাকা থেকে 350 টাকা খরচ হতে পারে। সেই টেস্টের নাম হচ্ছে এসজিপিটি যেটাকে লিভার ফাংশন পরীক্ষা বলা হয়।